橙虾沙拉做法

 　　原料虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。

　　 调味汁柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。

　　做法

　　1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。

　　2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉;沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。

　　3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。

　　4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。

　　5、橙子去皮，切成角备用。

　　6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟，捞出。

　　7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。

　　8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。