黄焖鸡米饭的做法 香辣快手菜

　　风靡大街小巷的黄焖鸡米饭，自己在家做也不错!鸡块和香菇、鲜姜洗净控干，加调料一起扔进高压锅，炖十分钟关火，放入切块的尖椒搅拌均匀，再盛上一碗米饭，开始享受美食吧!

　　制作方法速速get!

　　制作原料大鸡腿两只、香菇适量、姜、辣椒、蒜、鸡油。

　　制作方法

　　1姜、辣椒切好备用。

　　2新鲜香菇洗净切片，去蒂，拧干水分。

　　3鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时。

　　4鸡油，如果有的话可以大大的提香。锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，放入调料，放香菇，盖上锅盖。

　　5焖到锅中水快干时就出锅吧!

　　6黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作;把黄焖鸡盛到砂锅中，再盛上一碗米饭，开始享受美食吧。

　　小贴士

　　在整个制作过程中，要保证美味需要注意两点第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。好了，需要注意的就这些，吃货们开始动手吧!