肘花洋葱蛋饼做法

 　　主料:小麦面粉3汤匙 火腿1根 洋葱1个 鸡蛋2个

　　 调料:食盐1茶匙 橄榄油2汤匙 十三香1/2茶匙

　　肘花洋葱蛋饼的做法

　　1.准备一个洋葱，两颗鸡蛋和一根肘花火腿

　　2.将肘花火腿切片、洋葱切碎粒备用

　　3.鸡蛋打入大碗中，加入十三香和食盐

　　4.过筛倒入面粉

　　5.先不加水，将面慢慢调拌成稠面团

　　6.再缓缓倒入清水，将面团化成面粉糊，加入洋葱碎

　　7.将加入洋葱碎后的面糊搅拌均匀备用

　　8.煎锅放入橄榄油，烧热

　　9.将肘花火腿片摆放在煎锅里，然后用勺子把面糊舀入锅中，均匀铺开

　　10.不要着急翻面，一面煎定型后，手抓锅柄晃动锅子，使煎饼均匀受热

　　11.抖勺使煎饼翻面，煎到两面金黄后，关火

　　12.装盘即可食用