好看又美味的菠菜面做法

 　　你每天都吃着白白的面条是不是也觉得有点颜色太单调了，在这个菠菜大量上市的季节里，用菠菜来做点面条，吃着翠绿的面条，相信整个人都会HIGH起来，不会做没关系，一起烘焙网小编就来为你呈现好看又美味的菠菜面的做法的详细步骤。

　　好看又美味的菠菜面的做法

　　1.菠菜清洗干净。

　　2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看。

　　3.焯好水的菠菜放入冷水中。

　　4.放凉后切成三厘米的小段。

　　5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟。

　　6.然后过滤.

　　7.过滤好的菠菜。

　　8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团。

　　9.然后擀长。最好用压面机方便。

　　10.再擀薄些。

　　11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可。

　　12.肉末放在油锅中炒香。

　　13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝。

　　14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面。

　　烹饪技巧

　　1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。

　　2、家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。