鲫鱼灯心粥的做法

　　鲫鱼灯心粥的口味特点鲜香柔嫩，有健脾益胃的功效。其做法如下

　　【原料】

　　鲫鱼1～2条，灯心草7～8根，豆腐2块，大米100克。

　　【调料】

　　料酒2大匙，精盐1/3小匙。

　　【做法】

　　1.将鲫鱼去鳞及内脏洗净，起锅烧沸适量清水，加料酒适量，精盐少许;将鲫鱼入沸水氽烫一下，去腥味，捞出，沥净水分，备用。

　　2.鲫鱼与灯心草一起放入沙锅中，加水煎煮1小时，过滤去渣留汁，再下入大米和豆腐丁煮成粥。

　　，一起烘焙网提示选购鲫鱼时一定要看好是否新鲜。预计鲫鱼灯心粥制作时间1个小时。制作难易程度★★