杏仁小松饼的制作方法

 杏仁小松饼

　　材料

　　低筋面粉150g、杏仁粉20g、泡打粉1小勺、砂糖30g、牛奶50ml、无盐黄油45g(室温)、盐1/2小勺、鸡蛋1个(留少许刷表面)、核桃碎30g

　　杏仁小松饼的做法

　　1 混合低粉，杏仁粉，盐和泡打粉，过筛备用

　　2 将核桃切成小块~

　　3 将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。

　　4 鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀

　　5 将鸡蛋和牛奶的溶液倒入3中，划十字混合。不要搅拌影响酥松~

　　6 将盆里的面团倒到案板上，撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼，均匀地切成10个小块。(表面刷一层蛋液会更好看~)

　　7 烤箱预热200摄氏度，烤20分钟即可。(我是下火半功率，上火全功率，中层，注意加盖锡纸)

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