奶香蔬菜南瓜羹的做法

　　奶香蔬菜南瓜羹的做法

　　煮口味奶香味 难度普通水平 时间30-45分钟 南瓜500克 洋葱20克 西芹20克 胡萝卜30克 调料高汤500克 淡奶油20克 白胡椒粉适量 食盐适量 黄油20克 低筋面粉适量

　　1、将洋葱、西芹洗净后切碎粒;南瓜、胡萝卜分别洗净切片。

　　2、坐锅点火，加黄油转小火炒熔化，放入适量的低筋面粉炒匀成面酱，盛出备用。

　　3、锅复火上，加油烧热，放西芹、洋葱炒香，添入高汤旺火煮开。

　　4、倒入南瓜、胡萝卜续煮20分钟至食材软烂，关火。

　　5、稍凉后连锅端起倒入料理机中，加淡奶油、面酱一起搅打成细腻的蔬菜泥。

　　6、将蔬菜泥倒入锅中，开中火煮至汤汁浓稠，转小火续煮片刻。

　　7、加食盐、白胡椒粉拌匀调味，盛起装碗。

　　8、食用时，烹入几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰即可。

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