蟹柳鸡蛋寿司制作

　　蟹柳鸡蛋寿司的做法

　　拌口味清香味  难度普通水平  时间10-30分钟  米饭150克  鸡蛋1个  蟹柳20克  黄瓜20克 海苔1张  调料陈醋适量  蛋黄酱适量  食盐适量  白糖适量

　　1、米饭中加入陈醋、食盐、白糖拌匀，放置一边晾凉，备用。

　　2、蟹柳入沸水锅中焯烫片刻，捞出，切细条;黄瓜去皮，洗净，切细条。

　　3、鸡蛋磕入碗中，打散搅匀成鸡蛋液。

　　4、净锅复火上，加油烧热，倒入鸡蛋液，摊平煎成蛋皮，盛出，切条。

　　5、将寿司帘铺上保鲜膜，再摆放海苔片，舀入适量拌好的米饭摊平，压实。

　　6、再将有海苔的一面翻过来，摆上蟹柳、黄瓜、蛋皮、蛋黄酱卷起寿司帘。

　　7、卷紧定型后，打开，食用时用刀切段即可。

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