蟹肉鸡蛋粥的做法

　　蟹肉鸡蛋粥

　　材料大米50克，蟹1只，鸡蛋1个

　　调味料盐3克，葱花、姜汁、白胡椒粉、香油各适量

　　蟹肉鸡蛋粥的做法

　　1、大米淘洗干净，用清水中浸泡;蟹治净后蒸熟，取出蟹肉;鸡蛋磕入碗中，取蛋黄调匀。

　　2、置火上，放入大米，加适量清水煮至七成熟。

　　3、放入蟹肉、姜汁煮至粥将成，将火调小，倒入蛋液煮至呈桂花状，加盐、白胡椒粉、香油调匀，撒上葱花即可。

　　适合人群儿童

　　养生功效 开胃消食

　　煲粥小贴士蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。

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