腊鸭腿煲仔饭这样做好吃

         原料

　　腊鸭腿 、大米

　　做法

　　1。米洗净，放在煲仔里加好水，先浸泡30分钟

　　2。腊鸭腿一只，洗净剁成小块待用

　　3。米泡好后，先大火烧开，转小火闷3-5分钟

　　4。打开盖子，用筷子刨松米粒，继小火慢煲3-5分钟

　　5。再打开盖子，快速在煲仔四周淋一圈花生油，把剁好的腊鸭腿铺在饭面上，盖好盖子。

　　6。小火慢煲5分钟，再侧着煲仔挪动四周慢煲，这个过程大概10分钟左右，注意是使四周受热均匀，起锅巴(和我们煎鱼是一个道理)

　　7。熄火闷5分钟，(这时候我们可以煮配菜)

　　8。打开盖子，放上煮好的配菜。就可以开动了

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