葱油拌面的做法

         简介

　　小葱非常很不起眼，从来没有人会正儿八经的把它当作菜里的主角来看待，如果少了小葱的点缀，却会让多少美食变得那么不完美。就像你所看到的这一碗简单的面条,只需熬一点香葱,就能让这碗面条也变得美味起来。

　　主料面条150克 葱2根 鸡蛋1个

　　辅料盐1/4小勺     油2大勺     生抽少许   香油1小勺

　　详细步骤

　　1锅内适量水烧开，倒入面条和少许盐，将面条煮熟。

　　2锅内入油烧至7分热，放入葱花，小火熬出葱香味。

　　3加入少许水与葱油混合。

　　4调入盐、生抽，搅拌均匀。

　　5接着小火将葱油酱汁熬至粘稠关火。

　　6葱油酱汁倒入碗内，面条煮熟后过凉，拌入香油抖散。

　　7鸡蛋入锅煎至两面金黄。面条淋上烧好的葱油，充分拌匀即可。

　　8小贴士

　　1、熬葱油的油最好用气味清新的油，味道重的花生油、菜籽油之类最好不要用，会掩盖葱的香味。

　　2、熬葱油的时候一定要小火，慢慢将葱的水分炸干、炸酥，火大了，容易炸焦，产生有害物质。

　　注更多请点击首页。