猪肉荠菜饺子的家常做法

        猪肉荠菜饺子的制作原料

　　馅料 荠菜、猪肉馅、甜酱、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、香油

　　皮料 面粉、清水(大约是50克水，放80克面粉)

　　1、猪肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍(甜面酱腌肉拌馅子更加有味);

　　2、面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状;

　　3、和成软和的面团，静置饧半小时左右;

　　4、荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水;

　　5、挤干水分，切碎;

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