如何在家自制酥香糯米馒头

        工艺煎 口味酥香味 难度普通水平 时间1小时以上　面粉400克 糯米150克 酵母3克 水220克 调料白糖50克

　　1、将糯米提前浸泡1晚上，再淘洗干净，加适量清水;

　　2、放入蒸锅内蒸熟，取出，加白糖拌匀，晾凉，备用。

　　3、面粉倒入盆中，加酵母、清水拌匀，揉搓成光滑的面团饧1小时。

　　4、待面团发酵到原先的两倍大时，排气，擀成面皮;

　　5、再将面皮对折，擀开，反复擀三次;

　　6、再擀成宽12厘米厚1厘米的长条，中间放入适量的糯米饭。

　　7、从一端卷起，封口，切成馒头大小的段。

　　8、蒸锅中加水烧热，放入做好的糯米馒头，旺火蒸20分钟后关火。

　　9、取出蒸好的馒头，放油锅中煎至两面金黄即可起锅。

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