红烧猪排饭的图解做法

 　　主料梅花肉200g，胡萝卜100g，鸡蛋1个，米饭1碗，油适量，盐适量，葱适量，姜片适量，蒜适量，番茄酱适量，烤肉酱适量，黑胡椒适量，五香粉适量，八角1粒

　　步骤

　　1.葱切段、姜切片，包好蒜备用。胡萝卜切块备用。

　　2.猪排洗净吸干水分备用。

　　3.猪排用刀尖部两面切几刀断筋。

　　4.平底锅不放油烧热。

　　5.直接放入猪排中火煎。

　　6.中途翻面一次，煎至两面金黄。

　　7.将猪排推到一旁，在锅的另一旁倒入适量香油。

　　8.在有香油的地方放入葱姜蒜炝锅。

　　9.炒香后放入大料翻炒。

　　10.放入适量五香粉翻炒均匀。

　　11.放入黑胡椒翻炒均匀。

　　12.倒入烤肉酱。

　　13.倒入番茄酱。翻炒片刻。

　　14.将胡萝卜放入翻炒均匀。

　　15.倒入适量清水。

　　16.水开后放入适量的盐和白糖。盖上盖子转小火焖30分钟。

　　17.30分钟后如果汤汁多的话就开大火收汁即可。

　　18.另起一锅。倒入适量色拉油。

　　19.摊一个荷包蛋。

　　20.组合即可。

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