肉粽的家常做法

　　肉粽(附粽子的两种特别吃法)

　　原料:干棕叶 糯米 五花肉 红枣

　　步骤: 糯米和粽子叶提前泡好, 五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精，糖，姜片,外加一大勺香油腌制半天

　　取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填糯米，不要填满，中间留出肉的空间来，塞几块肉

　　再填一点米，把肉盖住把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒 ,用白绳绑起来

　　高压锅煮一小时就好了

　　两种特殊吃法

　　一　剥去粽叶，把粽子用凉开水浸泡并用勺子把米碾开成粒，放进锅里加热，即可熬成黏糊的粥.

　　二　把粽子去叶，切成小块下锅用油煎一下，就象吃糕那样，很香的，还可以撒点糖，用刀切之前，把刀用凉水擦擦，再切就不会粘刀了

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