菰米腊鸭腿煲仔饭的图解做法

菰米，腊鸭腿，煲仔饭

　　主料菰米 30克，大米 100克，腊鸭腿 1只，红萝卜 30克，青笋 20克，葱 适量，姜 适量

　　制作步骤

　　1、30克菰米已经提前一晚浸泡好的，大米100克可不用事先浸泡，把它们洗净。

　　2、放入砂锅内，滴上几滴食用油。

　　3、加入多一些的清水，盖好盖子，开中火煲饭。

　　4、趁着煲饭的空档，把其他配料都处理好。

　　5、当砂锅内的饭已经开始收干时，把斩好的腊鸭腿放入。

　　6、盖好盖子，转最小火，慢慢地转动锅子，让它四周都受热，并且底部形成饭焦。

　　7、接着把红萝卜丝与青笋丝焯熟，再准备一份酱汁，直接用蒸鱼豉油或是生抽都可以的。

　　8.看看饭和腊鸭腿都已成熟，就可以把其他菜码上然后上桌享用了。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。