夏季养生美食青鱼粥--微带葱香、咸鲜味美

青鱼粥，青鱼

         食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。中国先贤有冬季食红肉夏季食白肉的传统说法，其实，这是一种较好的养生保健方法。红肉，在冬季可起到积蓄体内脂肪抵御寒冷和适时进补的作用，而白肉，在夏季可起到进补保持体力，但又不易增胖并可摄取到优质的动物蛋白。红肉，指的是，牛、羊、猪等四条腿动物的肉类。白肉，指的是鸡、鸭和海鲜等两条腿和无腿的海产类，白肉里面含有优质的动物类蛋白。炎炎夏日特向朋友们推荐一款普通的适合夏季食用的粥品“青鱼粥”。这款粥适合老人和糖尿病患者食用，其做法简单经济实惠，做法如下;

　　青鱼粥的主料青鱼肉(100克)　　粳米(100克)

　　青鱼粥的调料葱花(5克)　　姜末(3克)　　烹调油(2克)　　芝麻油(2克)　　精盐(适量)　　味精(适量)

　　做青鱼粥所需厨具煮锅、砂锅、汤锅、电子瓦煲

　　青鱼粥的做法步骤

　　1.把粳米洗净用清水浸泡半小时备用。

　　2.把鱼肉切成大片。

　　3.把切好的鱼片码味，里面放少许盐、味精。

　　4.滴几滴烹调油拌匀备用。

　　5.锅中水烧开倒入浸泡好的粳米。

　　6.下入米后大火烧开改小火把米煮烂。

　　7.米煮烂后用少许盐和味精调味。

　　8.调好味撒入少许姜末搅匀。

　　9.然后倒入鱼片快速搅散。

　　10.滴入几滴香油。

　　11.出锅前撒入少许香葱末便可关火。

　　12.美味儿营养的青鱼粥就做好了。

　　小窍门此粥特点;色泽清淡、微带葱香、咸鲜味美、鱼片滑嫩。

　　温馨提示;

　　1、此粥夏季食用放少许姜可起到保健作用，冬季可以不放。

　　2、粥里还可以放少许西芹末或芥兰末等蔬菜。

　　这款夏季养生美食“青鱼粥”就做好了，供朋友们参考!

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