莲子红枣银耳羹怎么做

莲子，红枣，银耳羹

　　主料银耳 半朵 、 红枣 20 颗 、 莲子 30 颗

　　调料 冰糖

　　做法

　　1. 银耳浸泡2小时;

　　2. 银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎;

　　3. 红枣、莲子洗净;

　　4. 将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅;

　　5. 中火煮至水开后转小火继续煮;

　　6. 煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟;

　　7. 30分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火;

　　8. 关火后，盖上盖子，继续焖;

　　9. 20分钟后即可开盖食用。

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