牛排沙拉怎么做

　　今儿一起烘焙网分享的牛排沙拉是俺和欣宝大年初六的午餐。春节亲朋聚餐，吃的都是地道的中国菜，家乡味，想换换口味，于是就有了这道西式风味的牛排沙拉。这道牛排沙拉做法特简单，正适合俺这种零基础的西餐烹饪新手。用牛排搭配各种蔬菜制作沙拉，不仅营养丰富，颜色也很漂亮，可谓色香味俱全哈。即使不擅长做西餐，也不必担心失败。我们完全可以利用冰箱里现有的蔬菜来搭配牛肉做沙拉。刚好家里有牛排，就用了现成的牛排，如果没有牛排，可以选用牛嫩肩肉。口感更嫩哦。沙拉酱的口味可根据口味调制，因为要给宝贝吃，俺没有添加芥末酱之类的调料。心动的朋友不妨动手做起来，不多说了，敬请各位慢慢享用!”

　　用料主料

　　牛排1块

　　樱桃番茄6个

　　辅料

　　黄椒1个

　　芦笋5根

　　调料

　　食盐少许

　　蒜1瓣

　　牛排酱3大勺

　　橄榄油2大勺

　　白糖1小勺

　　胡椒粉少许

　　牛排沙拉的做法

　　1.圣女果洗净，芦笋洗净，去老根，切成两段，黄甜椒洗净，去蒂，切成块

　　2.煎锅烧热，倒入1大勺橄榄油，再放入圣女果、芦笋和黄甜椒，撒少许盐和胡椒粉，用中大火煎1-2分钟，盛出备用

　　3.锅内倒入1大勺橄榄油，放入牛排，用中大火煎约3分钟，煎完一面再煎另一面，煎好后盛出，切成块，备用

　　4.锅内放入牛排酱、蒜末和白糖，用中小火煮30秒，盛入碗中，将牛排、芦笋、圣女果、黄甜椒装盘，蘸沙拉酱食用

　　烹饪技巧

　　1、牛排是事先腌好的，煎时无需加调料，若用的是嫩牛肉，煎时需加盐和胡椒粉;

　　2、制作沙拉酱的原料可根据口味添加白醋、芥末酱等调料。