香炸薯饼的做法
特色小吃 2022-07-04 07:48www.yiqihongbei.com小吃培训
香炸薯饼的做法
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主料大个土豆、猪肉馅、西生菜丝。
调味料盐、酱油、胡椒粉、姜汁、葱末。 制作土豆去皮切成3毫米厚的片，放入清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分;将盐、酱油、胡椒粉、姜汁、葱末加入肉馅中并充分搅拌均匀，直到肉馅起黏为止。
另将薯片排放在案板上，在其表面均匀地抹上一层干淀粉，2片一组中间夹入适量的肉馅，入锅煎前表面也稍抹少许干淀粉;平底锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将做好的薯饼入锅中，煎至两面呈金黄色时盛出;盘子里铺上西生菜丝，将炸好的薯饼放在上面，并淋上番茄酱即可