糯米肉粽的做法

　　材料

　　主料糯米 五花肉 生鸭蛋黄 干小香菇 鹌鹑蛋

　　配料植物油 生抽 黄豆酱 盐 鸡精 白砂糖 香葱

　　做法

　　1、先将五花肉切片用黄豆酱腌制半小时以上。

　　2、干香菇用温水泡发，所有材料备好。

　　3、糯米洗净，需要调料生抽 植物油 白糖 鸡精 浸泡半小时。

　　4、粽叶用刷子洗刷洗干净。

　　5、包粽过程

　　6、把包好的粽子码放高压锅内，加水没过粽子，加适量的生抽、植物油，小葱一把，盖锅盖大火压制15分钟。

　　7、15后关火，立即将高压锅置冷水下冲冲，开盖立即取出粽子。(操作时注意安全)。

　　小诀窍

　　尽量买干粽叶，真空包装多数有染色。