皮蛋瘦肉粥怎么做

　　主料

　　大米50g

　　糯米30g

　　瘦肉50g

　　皮蛋2个

　　辅料色拉油适量

　　盐适量

　　胡椒粉色拉香油适量

　　葱花适量

　　步骤

　　1.大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油。

　　2.瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。

　　3.锅中水烧开倒入大米。

　　4.大火煮开，小伙炖煮。

　　5.10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。

　　6.把肉丝用开水焯烫一些备用。

　　7.粥稠米烂加入肉丝。

　　8.再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。

　　9.加入盐。

　　10.胡椒粉和少许鸡精调味。

　　11.淋入香油。

　　12.搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。