牛肉芫荽水饺的做法

    　主料牛肉500克

　　辅料香菜150克，鸡蛋清1个

　　调料食盐适量，鸡精少许，姜适量，料酒少许，生抽少许，蚝油适量，花椒粉少许，白糖少许

　　牛肉芫荽水饺的做法

　　1.煮好的花椒水晾凉、葱姜切细末泡水备用

　　2.挤出葱姜水、倒入花椒水和料酒将牛肉馅搅打上劲

　　3.打入蛋清搅打均匀

　　4.芫荽择洗干净沥去多余水分

　　5.将芫荽切成细末加入牛肉馅拌匀

　　6.加入各种调料拌匀馅料备用

　　7.将面团材料投入面包机内搅拌

　　8.和成光滑的面团饧发15分钟

　　9.揉成面棍切小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮

　　10.包入调好的馅料

　　11.两手拇指和食指往中间捏出饺子生坯

　　12.锅内加足水大火烧开，下入水饺水开后加一遍凉水，煮至饺子全部浮起，捞出即可

　　一起烘焙网小贴士

        加入鸡蛋的饺子面皮口感是超Q的，将包好的水饺生坯洒些干粉装入保鲜盒内入冰箱冷冻，可以保存较长时间，取出后还可以做些煎饺吃吃也很不错的哦