萝卜缨煎蛋饼的做法

　　材料

　　鸡蛋3个，杏鲍菇1/5个，红椒2个(小个)，蒜2瓣，萝卜缨几小根，芹菜几小根，盐适量，现磨黑胡椒末适量

　　做法

　　1、鸡蛋加盐和现磨黑胡椒末，随意打散;

　　2、杏鲍菇、红椒切小粒，蒜切碎;

　　3、菜的用量并不多;

　　4、平底锅中热油;

　　5、先炒香蒜粒;

　　6、再加入杏鲍菇和红椒，炒断生;

　　7、再倒入鸡蛋液，用筷子在中间轻划，以保证中间能快速煎熟;

　　8、煎至中间基本没蛋液的时候，关火;

　　9、放芹菜和萝卜菜;

　　10、再把鸡蛋的一半翻起，盖住菜，让锅的余温和蛋温把菜烫半熟就好了。