蔓越莓桃胶银耳羹的做法

　　难度切墩(初级)

　　时间30-60分钟

　　主料

　　银耳桃胶

　　蔓越莓

　　辅料

　　冰糖桂花

　　枸杞

　　蔓越莓桃胶银耳羹的做法步骤

　　1.桃胶用凉水泡发，用手掰成小块(泡12小时以上，我泡了一晚上，硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块)

　　2.银耳用凉水泡发。去除硬根，用手撕碎。(泡2-3个小时即可)

　　3.中火。锅里放入银耳和桃胶。煮半个小时，汤汁稍微粘稠后，转小火煲40分钟到60分钟，直到银耳软糯。加入冰糖，蔓越莓，枸杞。冰糖融化后可以关火。

　　4. 装碗的时候撒上一点干桂花，提香又好看呢。

　　小贴士

　　桃胶如果自己食用，不必买那种顶级的，一般的就可以，回来泡好了 稍微冲洗即可去除杂质。这种食材可以在淘宝上购买哦。

　　银耳最好选用糯耳，口感好，制作时间也短。

　　桃胶性寒，一周吃两次就好~~~月经期避免食用~