怎么做牛肉胡萝卜饺子

　　怎么做牛肉胡萝卜饺子

　　材料

　　原料牛肉馅、胡萝卜、面粉。

　　配料葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

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　　做法

　　1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用;

　　2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用;

　　3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲;

　　4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀;好了