怎么做无锡鲜肉馄饨

　　怎么做无锡鲜肉馄饨

　　材料

　　主料小麦面粉1000克，猪肉(瘦)500克，榨菜50克，荠菜200克，豆腐干30克，鸡蛋160克，

　　调料酱油18克，白砂糖10克，盐15克，黄酒10克，味精10克

　　一起烘焙网做法

　　1.将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂凉，再挤干水分斩成细末

　　2.榨菜斩成细末;

　　3.猪精肉斩成末;

　　4.将荠菜末，榨菜末，猪肉末都放入盛器中，加酱油，白糖，细盐，黄酒，味精少许搅匀成馅心;

　　5.鸡蛋打散，加细盐少许，用竹筷打透，放入铁锅内摊成蛋皮，切成蛋皮丝;

　　6.香干切成丝;

　　7.将馄饨包起后用旺火将水烧沸，放馄饨下去煮，并用勺在背部不时搅动，见馄饨浮起即熟;

　　8.碗内放鲜汤、调味品，馄饨盛入后，再加少许香干丝、蛋皮丝即成。

　　一起烘焙网诀窍

　　食物相克

　　鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　一起烘焙网小编唠嗑

　　皮薄馅多，滋味鲜而微甜。