家常鸡蛋饼做法

特色小吃 2022-07-04 07:49www.yiqihongbei.com小吃培训

　　家常鸡蛋饼

　　原料

　　面粉200g、滚水160g、冰鲜奶30g、盐1/4小匙、鸡蛋4枚

　　制法

　　1、滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时

　　2、将面团平均分成5份,擀成圆形薄片

　　3、锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用

　　4、鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯~