怎么做馒头

　　馒头北方人有的配饭吃，南方人以点心为主，偶尔早点也吃，那一想学习些怎么做馒头步骤如下就可以做到馒头又软又好吃

　　怎么做馒头

　　发酵面团1份

　　一起烘焙网做法

　　1.发酵面团分割成10等份。

　　2.将作法1面团分别滚圆，至表面光滑无摺痕，再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。

　　3.将作法2发酵完成的面团，以大火蒸约12分钟即可。

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　　馒头怎么做麦麸馒头

　　馒头食材准备

　　普通面粉200克，麦麸50克，奶粉10克，老面团50克，砂糖20克，水140克，酵母3克，盐1克，油5克。

　　方法步骤

　　1、将所有的材料放入混合，揉成光滑面团;

　　2、放于温暖湿润处发酵至2倍大，然后揉匀，揉出气泡;

　　3、然后将面团分割成等量大小的面团，每个面团揉圆做成馒头形;

　　4、放入刷油的蒸锅中，盖锅静置半小时，然后开火，上气后再蒸15分钟，焖3分钟即可。

　　小贴士

　　如果没有老面团的话也可以不用。

　　馒头怎么做红糖馒头

　　馒头食材准备

　　面粉500克，红糖85克，酵母5克，冷水130克，开水120克，油15克。

　　方法步骤

　　1、红糖用开水融化，放于常温不烫手，冷水中放入酵母融化;

　　2、将酵母溶液倒入面粉中搅散，加入红糖水揉匀，加入少许油揉成光滑面团，静置10分钟;

　　3、取出面团擀开成薄面片，然后卷起，切成小团，放入刷油的蒸锅中发酵;

　　4、然后开火，上气后再蒸15分钟关火焖5分钟即可。

　　小贴士

　　同样多做几种颜色的面团，擀成面片后重叠卷起就能做成彩色馒头。

　　馒头怎么做炒馒头

　　馒头食材准备

　　馒头适量，火腿肠，胡萝卜，青蒜，鸡蛋，盐，胡椒少许。

　　方法步骤

　　1、将馒头切成小丁，鸡蛋打散入碗加少许盐搅匀;

　　2、将蛋液倒入馒头丁中，拌匀，然后放入油锅中炸成金黄出锅沥油;

　　3、锅中少许油，下入火腿丁，胡萝卜丁煸炒，然后加入青蒜段煸炒;

　　4、接着加入炸好的馒头丁翻炒，加入盐，胡椒粉炒匀即可。