花样馒头做法图解

　　材料

　　南瓜面团

　　面粉......100g

　　南瓜泥......50g

　　酵母......2g

　　白面团

　　面粉......200g

　　酵母......2g

　　做法

　　1、南瓜去皮蒸熟压成泥，加入水，酵母和面粉，揉成面团。

　　2、将白面团的材料一起混和，揉成团。

　　3、两种面团放入温暖处醒发至两倍大，在案板上继续反复揉至光滑。

　　4、将南瓜面团压成大的面饼，白面团取一半也压成面饼。两种面饼重叠在一起。切去多余的边角料。

　　5、在表面抹些水，从一端向另一端卷起。卷紧一些，不要太松。

　　6、依次切段，将剩下的白面团也分成相应的份数。取一个剂子压扁，包入白面团，像包包子一样合拢，收好

　　口，将口向下，整形。醒发20分钟左右至体积稍大些。

　　7、蒸锅里放水，蒸15分钟后，关火闷5分钟。