腊肉香菇粽的做法

　　食材明细糯米适量 粽叶适量 马连草适量 腊肉适量 小花菇适量 酱油2勺 蚝油2勺 白糖1/2勺 葱适量 姜丝适量

　　制作步骤

　　1. 将小花菇去蒂洗净，切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。

　　2. 锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。

　　3. 下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。

　　4. 调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。

　　5. 将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

　　6. 粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。

　　7. 光滑的一面朝上，卷成漏斗装。

　　8. 舀入腊肉糯米压实。(米边与粽叶边要留些距离)

　　9. 粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。

　　10. 包好后用马连草将粽子绑紧。

　　11. 包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。