鸡肉饭卷的做法

　　原料剩米饭1碗、鸡腿2个、腊肠1截、黑木耳1大朵、洋葱1/8个、盐少许、料酒1大勺、生抽1茶匙、蜂蜜适量。

　　做法

　　1、腊肠放入蒸锅，大火蒸15分钟，洋葱和黑木耳分别切末。鸡腿去骨，用刀背拍平、展开。鸡腿肉正反面抹少许盐和料酒，腌制10分钟。

　　2、蒸熟的腊肠去皮，切小丁。炒锅加入少许油，烧热放入洋葱碎和木耳碎。

　　3、炒至洋葱变软，放入腊肠丁。再放入剩米饭，用锅铲稍稍压碎。

　　4、炒匀后放入少许盐和生抽。将米饭充分炒匀，使饭粒着色均匀。

　　5、将炒好的米饭放在腌好的鸡腿肉一侧。鸡腿肉卷起，用棉线绑紧。

　　6、烤盘铺锡纸，放入卷好的饭卷，再放入180度预热的烤箱，加热30分钟。烤至15分钟时，取出刷一遍蜂蜜，放入，接下来每隔五分钟刷一遍蜂蜜即可。