榨菜瘦肉粥的做法
特色小吃 2022-07-04 07:49www.yiqihongbei.com小吃培训
榨菜瘦肉粥的做法
步骤.榨菜丝，猪瘦肉，大米两把。大米洗净，加适量水煲成粥。取榨菜丝适量，猪瘦肉切成薄片，加少许盐和生粉抓匀待用。粥熬好后下入榨菜丝煮五分钟。再下入瘦肉丝滑散，继续煮五分钟。关火焖十分钟即可食用。
榨菜瘦肉粥烹饪技巧
因为榨菜是咸的，所以粥里不需要再加盐。
为了防止瘦肉片没有味道，所以在腌制的过程中需要加少许的盐，这样既能吃到肉里有咸味，而榨菜的咸味又会融合在粥里。
抓生粉是为了瘦肉吃起来不那么涩
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