甜咸酥饼怎么做

 　　主料小麦面粉200克

　　辅料低筋面粉160克 鸡蛋半个 白芝麻适量

　　调料植物油100克 白糖30克 椒盐5克 水100克

　　甜咸酥饼的做法

　　1.将面粉中间窝一个洞，倒入植物油

　　2.椒盐、糖、30克的温水

　　3.和面，在和的过程中逐渐加温水，最终混合成光滑的面团。静置20分钟

　　4.低粉中加入植物油

　　5.均匀混合成油面

　　6.将饼皮分成50克每个，一共7个，和成圆球。油面也同样处理，分成7份

　　7.取其中一份饼皮，利用双手的大拇指，边转边按压中间，成一个窝状

　　8.将一份油面填入其中，然后收口。其他以同样方式处理

　　9.包好的饼，收口向下放置15分钟

　　10.然后取其一擀开

　　11.将长的那边两端向内对折

　　12.然后再对折整个饼，再擀平。重复步骤11，2-3次

　　13.整型成圆形，刷上蛋液

　　14.撒上芝麻，进烤箱烘焙