蝴蝶馒头的做法

　　原料

　　A料 黄色面团

　　南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。

　　B料 白色面团

　　水75克左右、面粉150克、酵母2克。

　　此份量成品约8个馒头，请视需求按比例增减原料。

　　做法

　　1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状;

　　2、加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团;分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟;

　　3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片;

　　4、将黄色面片放在白色面片上;

　　5、沿长的一边卷起;

　　6、切成2-3厘米的段;

　　7、两个对着放在一起;

　　8、用筷子压出蝴蝶形状;

　　9、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右。关火后等3-5分钟取出。

　　如冬季上蒸笼饧发的时间适量延长。