即是干粮又当点心——喜饼的做法

　　原料 (此份量成品16个左右)

　　面粉700克、花生油100克、白糖100克 酵母7克 温水少许(约50ML或不放)。

　　注 花生油不可更改，如果换成其它油脂会缺少喜饼独特的香气。

　　做法

　　1、酵母溶于温水，加花生油、白糖搅匀，加面粉用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团放置温暖处饧发;

　　2、面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡;

　　3、分割成小面团揉成光滑面团;

　　4、擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处饧发;

　　5、饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制;

　　6、双面金黄后，取出即可。

　　如果喜欢通体金黄的饼体可以再另起油锅，竖起把饼边滚成金黄。