牛肉南瓜软饭做法

　　甜南瓜含有丰富的糖类和维生素，矿物质等，特别是胡萝卜素，在油中炒一会儿可以增加营养吸收。

　　材料:

　　老南瓜 30克, 牛肉30 克, 西兰花 30克, 白米饭 1碗

　　制作方法:

　　1.老南瓜去皮切小丁, 牛肉剁碎, 西兰花切成小朵。

　　2.将西兰花放入汤锅内用小火煮至软烂，捞起备用。

　　3.牛肉装在漏勺里，放入开水锅内氽烫1分钟捞起沥干水备用。

　　4.平底锅内放少许油，将南瓜丁放在锅内翻炒1分钟。

　　5.加入氽烫过的西兰花，牛肉碎炒匀。

　　6.加入白米饭，清水1碗，大火煮开后转小火焖约10分钟。

　　7.焖好的成品。

　　制作心得

　　1.西兰花茎比较硬，切的时侯尽量切成小朵，氽烫的时侯煮的时间要加长，将西兰花尽量煮烂。