海带丝酥饼如何在家做

 　　原料

　　面粉400克、干海带丝30克、油、盐、五香粉

　　做法

　　1、制酥取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥

　　2、海带丝放入碗中泡发至软

　　3、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

　　4、醒好的面团，分剂子，擀成面皮

　　5、撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实，刷上油酥

　　6、再撒上泡发好的海带丝，卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开

　　7、放煎锅中，烙至两面金黄即可

　　一起烘焙网小贴士

　　制酥时，油、面比例为一比三。