番茄鸡蛋面疙瘩的做法

　　番茄鸡蛋面疙瘩

　　美容养颜　减肥瘦身

　　面粉150g;番茄1个;鸡蛋2只;

　　高汤1大碗;盐适量;冷水155g;盐1/4小匙;

　　酸酸甜甜的，很开胃，可以作为早餐。

　　番茄鸡蛋面疙瘩做法和步骤

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　　面粉和盐混合，将水倒入;用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。

　　2

　　面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散;高汤加入适量盐放入锅中煮沸。

　　3

　　下入番茄丁;用勺子将面糊舀入锅中煮熟;将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中;煮沸即可出锅。

　　4

　　小贴士1.用勺子将面糊舀入锅中时,可用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后马上铲断，否则容易掉下一大块面糊。2.如果没有高汤，可用清水替代，不过味道就没那么香。如果是重口味的，调料可以根据自己口味更改。

　　5

　　酸酸甜甜的，很开胃，可以作为早餐。

　　6

　　记得小时候，一到夏天或者家里有人胃口不好的时候，外婆总是会给我们做面疙瘩吃，有时候是大块的疙瘩状，有时候是细细的糊糊状，有时候是青菜的，不过我们最爱吃的还是番茄鸡蛋的。在我的记忆力，因为有了番茄，我的夏天总是酸酸甜甜，红彤彤的。