干豆角水饺的做法

 　　原料

　　面皮面粉400克、水、鸡蛋。

　　馅料干豆角300克、猪肉300克、盐、葱末、姜末、酱油、鸡精、调馅料、油。

　　做法

　　1、面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右即可。

　　2、干豆角洗净，浸泡6小时。

　　3、将泡好的干豆角切碎。

　　4、猪肉馅加葱、姜末，加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟，再放入干豆角末搅拌均匀。

　　5、面和好发好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。

　　6、包入调好的豆角馅，包成饺子

　　7、锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。

　　小贴士

　　1、温水和面，面可以和的软一些(俺娘说了软面饺子硬面汤);然后醒一会就可以包了。

　　2、面里放一个鸡蛋，面皮筋道，不易破皮