蟹籽炸酱面的做法

 　　原料

　　蟹籽酱20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜

　　做法

　　1、黄瓜切丁30克，其余切丝

　　2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末

　　3、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀

　　4、锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒

　　5、放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，放入黄瓜丁出锅

　　6、虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀

　　7、菠菜段下锅焯熟

　　8、锅中放水，烧开后下面条煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用