双菇猪排粥的做法

    　主料香菇100g，猪肚菇100g，大米100g，猪大排100g

　　辅料红萝卜100g

　　双菇猪排粥的做法

　　步骤一香菇提前泡软，切丝;红萝卜去皮后斜切成小块;猪肚菇洗净，掰小块;

　　步骤二把猪排骨、香菇丝、红萝卜块连同洗净的米一同放入高压锅，加入适量的水(水量也可以略多，因为放进了很多其他材料)，大火煮至高压锅上汽，转中小火再煮10分钟，关火;

　　步骤三等高压锅冷汽后，放入猪肚菇，中小火煮3-5分钟，即可。吃的时候放少许盐调味，喜欢可以再放点葱花。

　　双菇猪排粥烹饪技巧

　　1.香菇要在煮粥的时候一同放入，这样能使它的味道在粥里最淋漓尽致地发挥出来，而粥的香味则更浓郁;

　　2.您可以根据自己的喜爱放入其他不同的菇类，但新鲜菇类则不可随米放入同煮，否则会煲得太烂;

　　3.新鲜菇类前用盐水略加浸泡，可以去除它的涩味和表层的细菌，使鲜菇吃起来更为鲜美;

　　4. 不同的菇类混在粥里，加上红萝卜淡淡的甜味，使粥新鲜得如同早晨的空气……