泡菜水饺的做法

 　　材料猪肉馅 700克、泡菜900克、大葱400克、水饺皮1500克、味精、胡椒末、鸡蛋1个、香油

　　做法

　　1、泡菜中有泡红萝卜、豇豆、嫩生姜2块、酸菜等，主要是红萝卜哈，除了泡嫩生姜切末外，其他切小块。大葱切细;

　　2、锅中放油，入泡菜块;

　　3、炒出香味;

　　4、将泡菜和大葱加入肉馅中，加入鸡蛋、味精、胡椒末、香油;

　　5、用筷子使劲往一个方向搅，让饺子馅“抱团”;

　　6、搅好的肉馅，肉和菜是粘在一起的;

　　7、包好的饺子;

　　8、煮饺子。