萝卜丝酥饼的做法

   　食材明细

        面粉萝卜、熟牛肉丝、猪油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、姜、葱、色拉油

　　做法

       1萝卜去皮，擦成丝，挤开水分，放入姜末和葱末。

　　2加入炒熟的牛肉丝，加盐，胡椒粉，鸡精和蚝油。

　　3搅拌均匀。

　　4取一份面粉，加入猪油，和成面团，也称油皮。

　　5另一份面粉加水和猪油，和面面团就是水油皮。饧十五分钟。

　　6将饧好的水油面包上油皮，封口。

　　7擀成长条形。

　　8顺长折成三折，再擀开，顺长卷成卷，用刀切开分成等份。

　　9取一份小剂子，竖起搓圆，压成圆皮。

　　10放入萝卜丝馅。

　　11捏紧封口，做成饼的生坯。

　　12锅放油加热至五成热，下入饼炸成金黄色即可。