深夜食堂焦糖布丁的做法

　　用料

　　鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖

　　做法:

　　1.取平底锅加热，等待锅冒烟的时候，加上白砂糖

　　2.仔细观察锅面的情况，等到糖变成琥珀色，加入冷开水

　　3.小火煮40秒就好

　　4.取汤锅，加入牛奶和白砂糖，小火煮到8成

　　5.将鸡蛋打散，把牛奶慢慢加入进去。一边加入一边搅拌

　　6.讲鸡蛋液放置冷却，倒入模具里，放入烤盘，使用隔水烤，倒入的是热水

　　7.180°，30分钟左右

　　8.烤好后，放入冰箱冷藏4个小时，吃的时候加入焦糖糖浆

　　小贴士

　　如果喜欢的可以，可以试试在做好的焦糖糖浆里面加入柠檬汁，如果你和我一样是朗姆酒爱好者，加入朗姆酒和柠檬汁在焦糖糖浆里，更是美味啊!