秋季开胃菜烧椒鹌鹑皮蛋的做法

 　　主料 鹌鹑松花蛋3只

　　辅料 青、红尖椒各15克，米醋15克

　　调料 盐45克，白糖8克，香油少许

　　烧椒鹌鹑皮蛋做法:

　　1、青、红尖椒过油炸之后小心去皮切丝备用。

　　2、把鹌鹑松花蛋和青、红椒丝加入醋、白糖、盐、和少许香油拌好装盘。

　　烧椒鹌鹑皮蛋的特色

　　烧椒味浓，炸过之后，香脆又带点软糯。整体香酸微甜，是很适合秋天的开胃凉菜。