肉丝炒菊花的做法

　　肉丝炒菊花

　　主料鸡肉、猪肉、菊花

　　配料食用油、料酒、盐、醋(少许)、酱油(少许)、大料瓣、胡椒粉、粉芡、枸杞子、姜末

　　肉丝炒菊花的做法

　　1、菊花用适量的盐水浸泡一会，拽成花丝，清水投洗、控去多余的水分，

　　2、肉类都清洗干净、切成丝，鸡肉丝用料酒、胡椒粉、食用油少许腌渍一会，拌上粉芡。

　　3、猪肉丝用酱油、用料酒、胡椒粉、食用油少许腌渍一会，拌上粉芡。枸杞子冲洗一下，再用开水烫一下，控去多余的水分。

　　4、坐炒菜锅、放食用油、大料瓣爆出香味，将猪肉丝放入翻炒，至变色，将鸡肉丝放入翻炒，至变白色，放姜末，然后将菊花放入，放盐快速翻炒，关火、装盘、撒上枸杞子即可。

　　美食搭配小提示

　　竹笋与鸡肉相宜:具有低脂肪、低糖、低纤维的特点，适合体态较胖的人