栗子烧鸡腿的做法

　　栗子烧鸡腿

　　原料鸡腿2个，生栗子300g

　　配料小葱3棵，蒜4瓣，姜3片，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1/2汤匙，盐适量

　　栗子烧鸡腿的做法

　　1.生栗子剥去外皮待用。

　　2.鸡腿剁成块。

　　3.锅里放凉水，放入一棵小葱，再放入剁好的鸡块，大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。

　　4.重新起锅，锅里放油烧热，放入小葱，姜和蒜炒香。

　　5.放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦。

　　6.放入2汤匙生抽，1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖，翻炒均匀后加适量清水，再放入剥好的栗子。

　　7.炖煮至汤汁收浓，加适量的盐调味就好了。

　　美食小提示

　　1.给肉类焯水要凉水下锅。

　　2.栗子下锅之后尽量不要翻动，以免弄碎栗子。

　　3.如果是肉质较老的土鸡，就先将鸡肉炖至7分熟，再放入栗子。

　　美食搭配小提示

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