当归红枣羊肉汤的做法

　　当归红枣羊肉汤

　　材料羊排500克，当归20克，红枣20颗，桂圆肉10克，枸杞10克，姜小片。

　　当归红枣羊肉汤的做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、羊排洗干净，切成块。

　　3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。

　　4、取出备用。

　　5、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

　　6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

　　喝的时候，按个人口味加点盐。

　　羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

　　特别提示

　　1、在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。

　　2、羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。