香煎粢饭糕的做法

　　香煎粢饭糕

　　原料剩米饭1碗、橄榄油10ml、食盐半小勺、鲜味酱油1小勺、黑胡椒粉少许

　　香煎粢饭糕的做法

　　1、以此将所有调味加入剩米饭中，然后充分拌匀;

　　2、将已调味的米饭倒入干净的可密封方形保鲜盒里，用勺子压实压平，盖上盖子密封后放入冰箱冷藏一夜;

　　3、将已冷藏的饭饼取出，平底煎锅加几滴橄榄油烧热，轻轻将方形饭饼倒入锅里，煎至两面金黄微焦即可。

　　补充说明

　　1、粢饭糕是老上海的一种传统早点，它与大饼、油条、豆腐并称为上海早点“四大金刚”。

　　2、粢饭糕有由纯大米饭做成的，也有由大米和糯米混合而做成的;加入糯米的话，口感会更软糯，下次试试!